Spaghettis au saumon et brocolis

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Épluchez les brocolis et séparez-les en petits bouquets, lavez-les. Découpez le saumon en gros cubes réguliers. Rincez, épongez et ciselez l’aneth.

Step 2

2. Dans un grand faitout, portez 3 litres d’eau salée à ébullition. Plongez-y les spaghettis et faites cuire le temps indiqué sur le paquet (8 à 12 min selon leur grosseur). Goûtez pour vérifier la cuisson.

Step 3

3. Dans le même temps, faites cuire les brocolis à l’eau bouillante salée 6 min, puis égouttez-les.

Step 4

4. Faites chauffer dans une petite casserole la crème liquide avec la moitié du parmesan, ajoutez l’aneth et mélangez.

Step 5

5. Dans une poêle antiadhésive, saisissez les cubes de saumon 3 min sur feu vif, en remuant sans cesse. Salez, poivrez-les et arrosez de jus de citron.

Step 6

6. Égouttez les spaghettis, mettez-les dans un grand plat préchauffé, ajoutez les dés de saumon, les brocolis et la crème à l’aneth bien chaude. Mélangez et servez aussitôt en proposant le reste du parmesan dans une coupelle.