Полента с мясным рагу и грибами

Полента вкусна сама по себе, но становится еще вкуснее, когда подается с мясным рагу и грибами.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Вскипятить воду, добавить соль, оливкового масла, медленно всыпать кукурузную крупу,

Step 2

помешивая деревянной ложкой. Если сразу всыпать всю крупу, то получатся большие комки.

Step 3

Варить поленту на небольшом огне при постоянном помешивании до готовности, как указано на упаковке.

Step 4

Каша считается готовой, когда она разбухает и начинает отставать от стенок посуды.

Step 5

Готовую поленту переложить на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.

Step 6

пока каша не остыла, распределить ее по всей поверхности противня и дать хорошо остыть (40–50 минут).

Step 7

Тем временем приготовить соус: на сковороде обжарить мелко нарезанные морковь и лук.

Step 8

Добавить зубчик чеснока и мясной фарш, предварительно посолив и приправив его приправами.

Step 9

Обжарить в течение нескольких минут. Затем влить вино.

Step 10

Нарезать грибы. Со сковороды убрать чеснок Добавить шампиньоны в сковороду к фаршу.

Step 11

Обжаривать в течение 3–4 минут. Влить томатную пасту. Соус посолить, приправить приправами

Step 12

и тушить в течение 10–15 минут, пока он не станет достаточно густым.

Step 13

Обрезать неровные края поленты, затем разделить ее на три равных прямоугольника.

Step 14

Мясное рагу разделить на три части. Лист поленты посыпать тертым сыром и выложить соус,

Step 15

сверху накрыть вторым листом поленты, посыпать тертым сыром и выложить часть начинки.

Step 16

Затем начинку накрыть третьим слоем поленты, посыпать сыром, полить оливковым маслом

Step 17

и отправить противень с полентой запекаться в духовку при температуре 190°C на 15–20 минут.

Step 18

Готовую поленту немного охладить, аккуратно переложить на блюдо,

Step 19

сверху выложить остальное мясное рагу и подавать.

↑Support creators by visiting their site 😊