감자스프 크루통 얹어 맛있게

집에 감자가 넉넉할때면 감자스프를 꼭 만들어 먹어요. 요리초보도 할 수 있을만큼 넘 쉽거든요. 평소에 잘 쓰지않는 생크림을 따로 사야할 필요없이 우유와 버터, 치즈로 맛을 내었어요. 쉽고 간단하면서도 맛좋은 감자스프 입니다. ​ 감자의 고소한맛에 양파의 단맛이 섞여지고, 여기에 치킨스톡 한개가 들어가면 깊이있는 맛이 더해집니다. 핸드블렌더나 믹서기에 한번 갈아내어야 하는데, 이때 뜨거운 국물이 튀지않도록 조심하시구요. ​ 고소하면서 뜨거운 감자스프는 바쁜 아침식사 대용으로 부드럽게 먹거나 출출할때 빵을 곁들여 찍어먹으면 금방 든든해집니다. 구운빵을 잘게 썰어 쿠루통을 만들어 얹어 먹어도 정말 맛있어요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1.감자는 얇게 썰어 끓는물에 3분간 삶아 체로 건져 물기를 빼주세요.

Step 2

2.달군냄비에 버터2큰술을 녹인 다음 삶은감자와 채썬양파를 넣어 달달 볶아줍니다.

Step 3

3.감자가 고루 볶아지면 우유3컵을 붓고 치킨스톡 한개를 넣어 2분간 끓여주세요.

Step 4

4.치킨스톡이 모두 풀어지면 불을 끈 상태로 핸드블렌더를 이용해 곱게 갈아줍니다. 뜨거운 상태라 조심해서 갈아야 합니다. 또는 믹서기에 따라내어 갈아도 좋아요. 5.다시 불을 켜고 체다치즈 한장을 넣고 풀어준 다음, 소금으로 간맞추고 그릇에 담아냅니다. 입맛에 따라 빵을 곁들여 찍어먹거나 크루통, 파슬리가루, 후추가루를 뿌려 먹을 수 있어요.

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