바삭한 김부각 만들기 수제김부각 만드는법

오늘은 집에서 만드는 수제김부각 레시피를 알려드리려고 해요~ ​ 김부각은 바삭바삭한 식감과 향긋한 김의 향이 잘 어우러져 아이들 간식이나 간편한 술안주로 내기에도 손색없는 메뉴 중 하나랍니다. ​ 한 번 먹고 나면 멈출 수 없는 중독성 강한 김부각은 사실 전통 레시피로 만들기에는 손이 많이 가서 집에서 쉽게 만들 수가 없어 오늘은 찹쌀풀 없이 라이스페이퍼로 간단하게 만들 수 있는 라이스페이퍼 김부각을 만들어 봤어요. ​ 많은 재료 필요 없이 라이스페이퍼, 김, 통깨만 있으면 만들 수 있으니 김부각 좋아하시는 이웃님들께서는 꼭 한 번 만들어 보세요~ ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 미온수 물 1L에 소금 1T을 넣고 소금을 녹여주세요.

Step 2

소금물에 라이스페이퍼를 담가 적셔준 뒤 김밥김 한 면에 얹어 한 면을 모두 채워주세요.

Step 3

가위로 라이스페이퍼를 크기에 맞게 잘라 빈 곳 없이 채워 주세요.

Step 4

통깨를 손가락으로 찍어 라이스페이퍼 위에 콕콕 찔러 주세요. 손가락에 물 살짝 묻혀서 찍어 주시면 잘 붙어있어요~

Step 5

통깨까지 다 올렸다면 접시에 김을 한 장씩 올려 전자레인지에 30초씩 돌려 수분을 날려주세요.

Step 6

꾸덕꾸덕해진 상태의 김은 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

Step 7

팬에 기름을 넉넉히 둘러 달궈 준 뒤 라이스페이퍼 한 조각을 넣어 3초 이내에 하얗게 부풀어 오른다면 미리 썰어 둔 김부각을 4-5조각씩 넣고 튀겨내 주세요.

Step 8

라이스페이퍼가 바닥으로 갈 수 있도록 튀겨주세요.

Step 9

한 번에 너무 많은 양을 튀기면 서로 달라붙거나 온도가 떨어져 바삭하게 튀겨 낼 수 없으니 4-5조각이 적당한 것 같아요.

Step 10

채에 올려 기름을 털어 준 뒤 키친타올에 올려 기름을 빼면서 식혀 주세요~

Step 11

충분히 식힌 뒤 밀폐용기나 지퍼백에 보관해 주세요.

Step 12

튀겨낸 김부각은 2-3일 안에 먹는 게 좋지만 중간에 조금 눅눅해졌다고 느낄 때는 접시에 펼쳐 전자레인지에 2-30초 정도 더 돌려주세요~

Step 13

바삭한 김부각은 아이들의 간식, 어른들의 술안주로 식탁에 내보세요.

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