Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
15
Moderate
Nutrition per serving
Calories322.7 kcal (16%)
Total Fat16 g (23%)
Carbs28.3 g (11%)
Sugars2.4 g (3%)
Protein16.3 g (33%)
Sodium195.4 mg (10%)
Fiber2.9 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1

양배추는 낱장으로 세척하여 물기를 제거한 뒤 3~5mm 두께로 채 썰어줍니다.
Step 2

기름이 들어가면 묵직해지니 조금 가벼운 레시피로 요리하기 위해 체에 밭쳐 살코기만 준비해줍니다.
Step 3

달군 팬에 올리브오일 1 큰 술 두르고 양배추를 볶아줍니다.
Step 4

적당하게 숨이 죽으면서 투명 빛이 돌기 시작하며 참치액 1/2 큰 술, 저당 굴소스 1/2 큰 술 넣어줍니다.
Step 5

간이 어우러지면 참치를 넣고 잘 어우러지도록 섞어주세요.
Step 6

테두리로 볶은 양배추 참치를 밀고 가운데에 달걀을 깨뜨려 넣어줍니다.
Step 7

약불에서 뚜껑을 덮고 익혀줍니다.
Step 8

2~3분 정도 두었다가 뚜껑을 열면 계란이 먹음직스럽게 익어있어요.
Step 9

현미밥 2/3공기를 담고 그 위로 양배추덮밥을 올리고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요.
Step 10

맛있어 보이도록 쪽파 조금 올려서 완성했어요.
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