집김밥 참치김밥 만들기

Updated at: Sun, 17 Nov 2024 11:02:34 GMT

Step 1

미리 밥을 꺼내서 소금, 참기름, 식초, 통깨 등으로 간을 해놓으면 살짝 식어서 김밥 싸기도 더 쉽고 밥에 간이 되면 더 맛있어요

Step 2

맛살이 있다면 맛살과 햄도 약불에 한번 구워주세요

Step 3

계란은 풀어서 소금간하고 기름 살짝 두른 약한 불에 지단처럼 부쳐 반 접어 채썰기 해도 괜찮고 맛살 사이즈처럼 길게 썰어서 준비해줘도 괜찮고요.

Step 4

오이는 껍질을 벗겨내고 속에 씨를 어느정도 제거해주면 좋고요. 바로 먹을 집김밥일 경우에는 씨도 같이 싸줘도 괜찮아요. 6등분으로 적당하게 길게 썰어준 다음 소금에 절여서 꾹 짜서 준비하면 끝

Step 5

당근도 채칼을 이용해 채썰어서 기름 두른 팬에 약불로 소금을 살짝 뿌려 간해서 잘 볶아줍니다.

Step 6

캔참치는 기름 눌러 빼주고 마요네즈 2스푼 정도 섞어서 촉촉하게 만들어주세요 깻잎을 깔고 말아주면 깔끔하고 맛있어요

Step 7

집김밥 속재료는 하나하나 올려주고 처음부터 차곡차곡 말아도 되고 한꺼번에 위로 다 쌓아 올려주고 둥글게 훅 말아준 다음 안쪽으로 꾹꾹 눌러가면서 재료가 많이 뭉칠 수 있게 공기를 빼주는 방법으로 말아주고 있어요

Step 8

김밥김은 만져보면 앞, 뒤가 달라요. 매끄러운 면도 있고 거칠거칠한 면이 있는데 매끈하고 반질반질, 광택이 나는 면이 있죠? 매끈한 면이 바닥으로 깔리게 깔아주세요.

Step 9

재료의 양에 맞게 밥은 3분의 2정도 반 이상 깔아주면 끝까지 밥알이 골고루 있어서 터지지않게 잘 말아줄 수 있어요.

Step 10

칼과 김밥김 겉면에도 참기름을 살짝 묻혀주고 썰어주면 들러붙지않고 더 깔끔하고 예쁘게 썰수있어요

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