검은콩 두유만들기 두유만드는법 단백질음식 검은콩요리

Updated at: Tue, 12 Nov 2024 00:52:25 GMT

Step 1

먼저 검은콩은 깨끗이 씻은 후 물 4컵을 부어 최소 10시간 이상 불려 줍니다.

Step 2

냄비에 불린물과 함께 콩을 넣고 센불에서 끓여 주세요. 끓이면서 나오는 거품은 걷어내주고 불도 중불로 줄여 줍니다.

Step 3

콩이 익으면서 둥둥 뜨기 시작하는데요. 주걱으로 두어번 저어준 후 4-5분정도 더 끓여 주세요. 맛을 보아 익힘 정도를 확인해 보는게 가장 좋아요.

Step 4

고소하게 잘 익은 콩은 체애 밭쳐주고 콩물도 버리지 말고 잘 받아 주세요.

Step 5

믹서기에 콩과 콩삶은 물을 넣어 줍니다. 콩물은 다 넣지 말고 갈면서 원하는 농도에 맞게 가감해 주시면 됩니다.

Step 6

여기에 아몬드, 올리고당, 소금을 넣어 줍니다. 믹서기로 부드럽게 갈아줍니다

Step 7

맛을 보아 당도는 꿀이나 알룰로스를 추가하시면 됩니다.

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