By 오하나키친 Ohana-kitchen
김치 청국장찌개 레시피 청국장 맛있게 끓이는법 재료
6 steps
Prep:10minCook:20min
오랜만에 청국장을 끓였어요.
두부 큼직하게 썰어 넣고 보글보글 끓여 낸 청국장찌개를 밥에 슥슥 비벼 먹으면 너무 맛있잖아요.
그냥 된장찌개랑은 또 다른 매력을 가진 청국장은 사실 어릴 때는 냄새도 맡기 싫어했던 기억이 있어요.
하지만 이제는 내 손으로 끓여 먹는 청국장찌개라니..ㅎㅎ
저는 이것저것 많은 재료가 들어간 청국장보다 두부를 큼직하게 썰어 넣고 간단하게 끓여 낸 청국장을 더 좋아해요.
쿰쿰한 냄새가 나서 싫어하는 사람도 있지만 사실 그 맛으로 먹는 거 아닌가요~
오늘은 김치 조금 썰어 넣고 김치 청국장찌개를 만들어 봤어요.
Updated at: Tue, 12 Nov 2024 15:45:15 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
39
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories152.6 kcal (8%)
Total Fat8.2 g (12%)
Carbs11.4 g (4%)
Sugars2.6 g (3%)
Protein9.9 g (20%)
Sodium1861.3 mg (93%)
Fiber3.5 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
먼저 대파, 양파, 표고버섯, 청양고추, 쥬키니, 두부를 썰어 주세요.
Step 2
냄비에 들기름 1T를 넣고 달궈 준 뒤 김치 반 컵을 볶아주세요.
Step 3
김치를 볶아 준 뒤 물 350ml를 넣고 코인 육수 한 알을 넣고끓여주세요.
Step 4
육수가 끓으면 썰어둔 대파, 양파, 표고버섯, 청양고추, 쥬키니, 간마늘을 넣고 끓여주세요.
Step 5
약불에서 천천히 채소가 반 정도 익을 때까지 끓여주다가 청국장150g과 된장1T를 넣고 끓여줍니다.
Step 6
썰어 둔 두부를넣고 3분 정도 약불로 더 끓여 준 뒤 불을 꺼주세요.
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