Nutrition balance score
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Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
[스지 볶기] 참기름 0.5스푼을 두른 냄비에 한우 스지 100g과 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶는다. 고기가 익으면 된장 2스푼을 넣고 약불에서 3분간 볶는다. 된장과 스지가 잘 섞이면 준비한 멸치 다시마 육수 600ml와 표고버섯 불린 물 200ml를 넣고 뚜껑을 닫고 20분간 약불에 끓인다.
Step 2
[야채 손질] 감자 1개, 대파 1대(흰 부분), 양파 1/3개, 불린 표고버섯 2개를 먹기 좋게 썬다.
Step 3
[야채 추가 및 끓이기] 끓인 국물에 손질한 야채들을 넣고 10분간 더 끓인다. 청양고추 1개, 홍고추 0.5개, 두부 반모(150g), 대파 초록 부분을 썰어 2차 재료로 준비한다. 고춧가루 1스푼을 넣고 5분간 끓인 후 완성한다.
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