By 오하나키친 Ohana-kitchen
감자 조림 만드는법 감자조림 양념 만들기 감자반찬 레시피
6 steps
Prep:10minCook:15min
포슬포슬 맛있는 감자 조림 만드는 법.
개인적으로 그냥 간장 조림보다는 고춧가루 살짝 풀어 졸여 낸 감자조림을 너무 좋아해요.
이것저것 번거롭지 않게 뚝딱 만들 수 있는 감자조림 레시피 알려 드릴게요.
Updated at: Tue, 12 Nov 2024 15:34:26 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
70
High
Glycemic Load
42
High
Nutrition per serving
Calories293.3 kcal (15%)
Total Fat7.3 g (10%)
Carbs59.7 g (23%)
Sugars6.7 g (7%)
Protein6.5 g (13%)
Sodium591 mg (30%)
Fiber5.9 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
감자는 먼저 껍질을 깎아 1cm 정도 두께로 도톰하게 썰어 주세요.
Step 2
대파, 양파는 비슷한 크기로 썰어 줍니다.
Step 3
팬에 기름1T를 둘러 감자를 먼저 볶아 겉이 투명해지기 시작하면 물 한 컵을 넣고 다시마 2장을 넣고 감자를 익혀주세요.
Step 4
물이 반 정도 줄어들 때까지 졸여 준 뒤 다시마는 건져내 주고 진간장1T, 굴소스1/2T, 알룰로스1T, 흰설탕1/2T, 간마늘1/2T, 양파1/2개, 대파 1/2대를 넣고 뚜껑 덮고 약불에서 5분 정도 졸여주세요.
Step 5
감자가 익었는지 확인해 보고 국물이 팬에 자작하게 깔릴 정도로만 남겨 준 뒤 불을 꺼주세요.
Step 6
포슬포슬 잘 익은 감자와 달큰한 양파, 맵지 않은 달달한 고춧가루 푼 간장 양념이 너무 잘 어울려요.
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