묵은지삼겹살볶음 레시피 김치돼지고기볶음 묵은지요리 대패 삼겹살김치볶음

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기는 삼겹살이나 목살, 앞다리살 아무 부위나 상관없어요

Step 2

묵은지는 양념소를 제거한 후 물에 담가 씻어 물기를 빼 준비해요. 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

Step 3

양파는 굵게 채썰기, 마늘은 반으로 잘라 주기, 대파는 큼직하게 어슷썰어 줍니다. 청양고추를 추가하셔도 좋아요.

Step 4

볶음 양념장도 미리 섞어 준비해요. 양조간장 3스푼, 고추장 2스푼,고춧가루 3스푼, 설탕 1스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 5스푼,다진마늘 1스푼, 후추가루를 넣어 고루 섞어 줍니다.

Step 5

마른팬을 달군 후 돼지고기를 넣고 구워 줍니다. 고기에서 기름이 나오면 마늘을 넣고 묵은지도 넣어 볶아 줍니다.

Step 6

불은 이제 계속 강불이에요. 고기의 기름으로 김치를 나른하게 충분히 볶아 줍니다. 이제 양념장을 넣고 고루 섞어가며 볶아 줍니다

Step 7

이제 양파를 넣고 1분정도 달달 볶아 준 후 대파도 넣고 볶아 줍니다.

Step 8

맛있게 양념이 베어들었으면 이제 불을 끄고 참기름 한스푼, 통깨 솔솔 뿌려 마무리 해 줍니다.

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