가지파스타

고소하고 짭조름하게 가지파스타를 만들면 가지에 대한 호불호가 없이 누구나 왠만하면 잘 먹는답니다. 구수한 가지가 스파게티면과 잘어우러진 맛있는 한끼식사 입니다. 가지를 좋아하는 저는 아주 좋아하는 메뉴중 하나에요. 가지가 한창인 계절에 꼭 만들어 드세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가지는 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어요. 홍고추는 씨를 빼내고 잘게 채썰어요.

Step 2

끓는물에 소금1큰술을 넣고 스파게티면을 펼쳐넣어 8-9분간 삶아 체로 건져내세요. 파스타는 찬물에 헹구지 말고 물기만 빼주세요. 이때 삶은 면수 1국자를 남겨 파스타 볶을때 사용하세요.

Step 3

파게티를 삶으면서 한옆에서 가지를 볶아주 세요. 달군팬에 올리브유를 두르고 가지를 얹고 소금을 약간뿌려 앞뒤로 굽다가 마늘, 홍고추도 넣어 기름에 볶아주세요.

Step 4

가지에 삶은 스파게티면을 넣고 간장1큰술, 굴소스1큰술, 설탕1큰술, 후추약간, 면수1국자을 넣어 섞은후 잠시 졸여요. 완성된 면을 접시에 담고 달걀노른자를 얹어내요.

↑Support creators by visiting their site 😊