Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
55
Moderate
Glycemic Load
65
High
Nutrition per serving
Calories756.8 kcal (38%)
Total Fat21.5 g (31%)
Carbs117.8 g (45%)
Sugars35.4 g (39%)
Protein21 g (42%)
Sodium2967.4 mg (148%)
Fiber6.9 g (25%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
식초 1스푼을 넣은 물에 상추를 5분간 담갔다 세척해 주세요.
Step 2
상추는 가볍게 물기를 털어 준 뒤 도톰하게 채 썰어 주세요.
Step 3
양파는 가늘게 채 썬 뒤 물에 10분간 담가 매운맛을 빼 주고,
청양고추 1개는 송송 썰어 주세요.
Step 4
다진마늘 1/2스푼 ,고추장 1스푼 ,고춧가루 1/2스푼 ,간장 1스푼 ,설탕 1스푼 ,올리고당 1스푼 ,식초 1스푼, 참기름 1스푼을 넓은 볼에 넣어 잘 섞어 비빔국수 양념장을 만들어 줍니다.
Step 5
끓는 물에 소면 100g을 펼쳐 넣어 약 4분간 소면을 삶아 주세요. 물이 끓으며 거품이 올라오면 찬물을 넣어 가라앉히며 삶아 주세요.
Step 6
삶은 소면은 찬물에 행궈 물기를 턴 뒤 양념장에 비벼 주세요.
Step 7
채 썬 상추 한 줌과 양파를 넣어 가볍게 한 번 더 비빈 뒤 통깨를 뿌려 마무리 합니다. 비빌 때 상추를 모두 넣어 한번에 다 비비셔도 좋고,
상추를 한 줌만 넣어 비빈 뒤 남은 상추를 그릇 한쪽에 곁들여 담아내면 더 산뜻하게 즐기실 수 있습니다 .
취향껏 담아 맛있게 드세요 :)
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