김수미 매운 오징어볶음

김수미 레시피 매운 오징어 볶음 양념 만드는 법

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

표고버섯, 꺂잎, 당근, 양파는 채 썰어주세요. 대파는 5cm 길이로 채 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 주세요

Step 2

볼에 양조간장 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2작은술, 설탕 3작은술, 다진 마늘 1.5큰술, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 30분간 숙성시켜주세요

Step 3

오징어 몸통에서 내장을 제거 후 키친타월로 껍질을 제거 후 링 모양으로 잘라 주세요. 다리는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

Step 4

만들어둔 양념장 1/2을 손질해둔 오징어에 넣고 잘 버무려주세요. 손질해둔 야채에 남은 양념과 물 2큰술을 넣고 섞어 주세요

Step 5

양념에 버무린 오징어에 고춧가루 3작은술을 넣고 채소를 넣어 함께 잘 섞어 주세요

Step 6

센 불로 달군 팬에 양념된 오징어, 채소, 물 50ml를 넣고 볶아 주세요

Step 7

야채와 오징어가 어느 정도 익으면 물 3큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 3작은술, 통깨를 넣고 볶아 주세요

Step 8

오징어볶음이 다 익으면 불을 끈 후 깻잎을 넣고 잘 섞어 완성해 주세요

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