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Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
84
High
Glycemic Load
26
High
Nutrition per serving
Calories160.3 kcal (8%)
Total Fat3.6 g (5%)
Carbs30.4 g (12%)
Sugars1.5 g (2%)
Protein3.7 g (7%)
Sodium70.7 mg (4%)
Fiber3.8 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
감자의 싹부분을 깔끔하게 도려내고
갈변을 막기 위해 물에 담가주었습니다
Step 2
감자 4개를 얇게 썰어서 물에 담가 전분기를 제거합니다
Step 3
전분을 제거한 감자를 물기를 빼고 소금을 한 꼬집 골고루 뿌려주면 감자의 남은 수분도 빠져나와요
Step 4
소금에 절여진 감자를 채반에 받쳐두면 물기가 빠져나오는데 잠시 그대로 두었다가 키친타올로 물기를 마저 빼줍니다
Step 5
예열된 프라이팬에 넉넉히 기름 두르고 수분 빠진 감자를 약불에 바삭하게 튀겨줍니다
Step 6
잘 튀긴 감자의 기름을 제거하고 파슬리 가루 솔솔 뿌리면 완성이랍니다
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