생 미나리무침 만드는법 미나리겉절이 레시피

기름진 고기 먹을 때 같이 먹으면 입안이 깔끔해지는 맛있는 미나리 무침 레시피입니다. 향긋하면서 쌉싸름한 특유의 맛이 매력인 미나리 요리로 추천드려요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

생미나리는 뿌리 쪽 질긴 밑동을 자르고 시든 잎과 지저분한 이물질을 제거한 뒤 4~5cm길이로 잘라 줍니다.

Step 2

자른 미나리가 잠길 정도의 물에 식초 1~2스푼을 넣어 5분간 담갔다 흐르는 물에 여러 번 흔들어 씻어주며 흙과 이물질을 제거하여 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요.

Step 3

양파는 가늘게 채 썰고 청,홍고추는 송송 썰어 주세요.

Step 4

미나리와 양파 그리고 청,홍고추를 볼에 담고 다진마늘 1스푼 , 설탕 1/2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 액젓 1스푼, 통깨를 넣어 버무려주면 완성입니다.

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