봄동겉절이

봄동은 봄이 오기도 전에 시장에 나와 봄을 가장 먼저 느끼게 하는 채소에요. 아삭아삭 고소한 봄동에 향긋한 달래와 상큼한 사과, 달콤한 파인애플까지 입맛나는 재료들을 더해 무친 봄동겉절이에요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

봄동은 밑동을 잘라내고, 찬물에 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 세로로 결따라 찢어주세요

Step 2

오이, 당근은 어슷썰고 달래는 다듬어 5cm길이로 썰어주세요. 사과는 씨를 제거하고 껍질째 얇게 나박나박 썰어주세요.

Step 3

봄동을 무치기전에 먼저 봄동에 고소한맛이 배이도록 참기름2큰술로 버무려주세요.

Step 4

참기름에 무친 봄동에 오이, 당근, 사과, 달래를 섞어요. 여기에 잘게다진 파인애플을 넣고 고추가루3큰술, 까나리액젓4큰술, 설탕1큰술, 다진마늘1큰술, 통깨2큰술, 물1/2컵을 넣어 골고루 가볍게 버무려주세요.

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