앞다리살 무수분수육 냄비 쌍화탕 무수분수육 레시피

쌍화탕을 넣어 잡내 없이 부드러운 앞다리살 무수운 수육 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

앞다리살을 물에 가볍게 씻어준 뒤 고기의 안쪽까지 잘 익도록 덩어리를 3등분 해 줍니다. 양파는 굵게 채 썰고 대파는 길쭉하게 썰어 주세요. ​

Step 2

냄비 바닥에 채 썬 양파와 대파의 3/2를 펼쳐 깔고 그 위에 자른 앞다리살을 올려 담은 뒤 앞다리살 위에 남겨둔 채 썬 양파와 대파를 올리고 마늘과 편생강, 통후추,쌍화탕,맛술 1스푼을 넣고 뚜껑을 덮은 채로 약불로 30분간 끓여 주세요. ​

Step 3

30분 뒤 고기를 한 번씩 뒤집어준 뒤 다시 뚜껑을 덮고 30분간 더 끓이면 완성입니다. ​

Step 4

잘 삶아진 수육을 자르실 때 도마 위에 꺼내 한 김 식힌 뒤 자르면 부서지지 않고 깔끔하게 자르실 수 있습니다.

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