청양고추 다대기 만들기 멸치고추다짐장 멸치 고추다대기 레시피

매콤한 향의 청양고추와 멸치를 볶다 육수를 넣어 자작하게 끓여 만드는 밥도둑 멸치 고추다대기 레시피입니다. 구수한 맛으로 시작해 매콤 얼얼한 맛으로 끝나는 청양고추 다대기 만들어드세요.

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% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

잔멸치는 비린내를 날리며 마른 팬에 한번 볶고 체에 밭쳐 한 김 식힌 뒤 가루를 털어 준비합니다. ​ ​

Step 2

세척한 고추를 반 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 다져 줍니다. 양파도 잘게 다져 주세요. ​

Step 3

중약불로 달군 팬에 다진마늘 1스푼을 볶다 다져 놓은 청양고추와 양파를 넣어 볶은 뒤 잔멸치를 넣어 가볍게 볶아 주세요. ​

Step 4

멸치육수 200ml , 참치액 1스푼 ,국간장 1스푼을 넣어 끓인 뒤 육수가 자작하게 끓으면 참기름 1스푼을 넣어 마무리합니다.

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