미나리묵무침

친정아빠께서 작년 가을에 힘들게 도토리를 주우셨어요. 그 도토리를 묵가루로 만들어서 친정엄마께서 묵을 써주셨어요. 홈메이드로 정성가득한 100% 도토리가 들어간 묵으로 봄내음 물씬 느낄 수 있는 '미나리묵무침' 을 만들었어요. 👍 오늘 처럼 비 내리는 날에 먹기 좋은 밥반찬 겸 술안주로도 너무 좋아요. 👍 그리고 미나리전 위에 올려 먹으면 더욱 향긋함이 배가 되어 맛있게 즐길 수 있어요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 도토리묵은 끓는 물에 넣고 3분 정도만 데쳐 건져 주세요.

Step 2

2. 데친 도토리묵을 웨이브칼로 3×2cm로 썰어주세요.

Step 3

3. 미나리, 당근, 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

Step 4

4. 적힌 분량대로 양념장을 골고루 섞어줘요.

Step 5

5. 볼에 썰어 준비한 도토리묵, 미나리,

Step 6

당근, 오이를 담고 양념장을 모두 넣어줘요.

Step 7

6. 묵이 으깨지지 않도록 살살 버무려주고

Step 8

부족한 간은 소금으로 맞춰주면 미나리묵무침 완성이에요.