간단 부추 계란국 만들기 레시피

간단하고 빠르게 만들어 먹기 좋은 계란국 만들 때 향긋하고 따뜻한 성질의 부추를 넣어 만든느 부추 계란국 레시피입니다. 계란국 만들기 할 때에는 계란물을 넣어준 뒤 계란을 저어 다 풀어주는 것이 아닌 몽글몽글 덩어리지게 끓여 주어야 떠먹는 맛이 더 좋아요 . ​ ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

세척한 부추는 2cm 길이로 썰어 주세요.

Step 2

계란 3개는 미리 풀어 준비합니다.

Step 3

​멸치육수 800ml를 끓이다 참치액 1스푼과 소금,후추를 넣어 간을 맞춘 뒤 계란물을 모두 붓고 젓지 않고 잠시 기다려주세요. ​

Step 4

계란이 떠오르기 시작하면 가볍게 한두번 저은 뒤 몽글몽글하게 익으면 부추를 넣어 주세요. ​

Step 5

부추의 숨이 살짝 죽으면 참기름 반스푼을 넣어 완성합니다.

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