볶음고추장찌개

볶음고추장은 미리 만들어 두었다가, 바쁠때, 요리하기 귀찮을때, 캠핑갔을때 이용하면 요리를 쉽게 만들어 줍니다. 볶음고추장에 감자, 애호박 같은 채소를 듬뿍넣고 물부어 끓이면 맛있는 고추장찌개가 뚝딱이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

다진돼지고기1/2컵, 다진양파1.5컵, 다진대파/2컵, 고추장1컵, 다진마늘2큰술, 설탕3큰술, 진간장2큰술, 식용유1/2컵을 준비해 주세요.

Step 2

팬에 식용유1/2컵을 모두 붓고 다진양파와 대파를 넣어 수분이 날아가도록 센불에서 볶아요.

Step 3

여기에 다진 돼지고기를 넣고 볶다가, 다진마늘을 넣고, 설탕, 간장을 부어 계속 볶아줍니다.

Step 4

간장이 충분하게 배었다 싶으면 고추장을 넣어 불을 줄이고 볶으면서 졸여주세요. 10분정도 공들여 볶아 주면 2컵정도의 볶음고추장이 만들어집니다.

Step 5

이렇게 볶음 고추장이 완성되면 이번엔 고추장찌개를 만듭니다. 감자, 양파, 애호박, 풋고추, 홍고추는 모두 먹기좋게 도톰하게 썰어요.

Step 6

냄비에 재료를 모두 넣고 물2컵을 부은후 볶음고추장 2/3컵, 다진마늘1큰술, 간장2큰술, 후추를 넣어 보글보글 끓으면 3분간 더끓여 찌개를 완성하세요.

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