영양과 맛좋은 구수한 아욱된장국 끓이는법 아욱국

아욱된장국은 싸리문을 닫고 먹는다고 할정도로~ 맛도 있고 영양도 풍부하죠!!! 재료(4인분) : 아욱300g(손질전무게). 멸치다시마육수1500ml. 다진파3T. 다진마늘1T.된장3T반.국간장1T.멸치액젓1T.마른새우한줌(15g) => 밥숟가락 계량~

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

아욱은 손질하기전의 무게가 300g입니다. 억센줄기부분 제거하고요~ 잎과 가는 줄기부분 분리한후~ 물에 팍팍~팍팍~ 문질러씻어줍니다.팍팍 있는힘껏 문질러야 풋내가 나지 않습니다. 두세번 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기제거후~ 먹기 좋게 썰어줍니다.

Step 2

냄비에 멸치다시마육수 1500ml를 넣고요~ 된장3T반 넣고 풀어준후~마른새우넣어준후~ 센불로 켜고 1분동안 끓여줍니다. => 새우가 클때는 반절 절단하세요~

Step 3

1분후~ 손질한 아욱을 넣고요~ 뚜껑덮고요...중불로 줄여 5분정도 끓여준후.. 다진파3T.다진마늘1T.국간장1T.멸치액젓1T를 넣고 한번 끓인후~ 간을 보셔서...기호에 맞게 싱거우면 국간장을...짜면 물을 추가하세요~ => 매운것을 좋아하는분은 고춧가루.청양고추 썰은거 넣어도 좋습니다.