Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
73
High
Glycemic Load
59
High
Nutrition per serving
Calories421.2 kcal (21%)
Total Fat1.5 g (2%)
Carbs80.9 g (31%)
Sugars31.3 g (35%)
Protein19.7 g (39%)
Sodium4857.1 mg (243%)
Fiber1.9 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
오징어는 빨판 속 이물질을 손으로 훑어내고 몸통을 깨끗이 씻어준 뒤 먹기 좋게 썰어주세요.
Step 2
부추는 3cm 길이로 썰어줍니다.
Step 3
당근과 애호박은 적당한 두께로 채 썰어주세요.
Step 4
넓은 볼에 튀김가루 2컵과 부침가루 1컵, 다시마 1큰술을 넣어주시고요.
Step 5
물 2⅔컵을 부은 뒤 부침개반죽 잘 섞어주세요.
Step 6
이어서 오징어와 부추, 당근, 애호박을 넣고 한 번 더 잘 섞어줍니다.
Step 7
중강불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 부침개반죽 적당히 떠서 넓게 펼쳐주세요.
Step 8
위아래 노릇노릇하게 부쳐주기만 하면 오징어부침개 완성이에요 :)
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