바삭바삭 감자채전

얇게 채 썬 감자와 청양고추를 넣어 매콤하고 바삭한 감자채전 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자 4개를 깨끗이 씻은 후, 최대한 얇고 가늘게 채 썰어줍니다.

Step 2

채 썬 감자를 물에 10분 이상 담가 전분기를 제거한 후, 물기를 빼줍니다.

Step 3

청양고추 2개를 잘게 송송 썰어줍니다.

Step 4

큰 볼에 감자채, 부침가루 2컵, 계란 1개, 물 80ml, 썰어놓은 청양고추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

Step 5

중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 한 국자씩 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

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