두부구이와 세발나물 무침

고소하고 상큼한 두부구이와 세발나물 무침 레시피. 봄철 나물로 건강한 반찬을 만들 수 있는 간단한 요리입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

세발나물을 흐르는 물에 여러 번 헹구어 깨끗하게 씻은 후 물기를 채반에 받쳐 제거합니다.

Step 2

식초를 탄 물에 잠시 담가두어 세발나물에 있을지 모를 이물질을 제거한 뒤, 다시 흐르는 물로 헹구어 물기를 제거합니다.

Step 3

물기 빠진 세발나물에 고춧가루, 식초, 올리고당, 간장, 참기름을 넣고 잘 섞어준 후 깨소금을 뿌려줍니다.

Step 4

두부를 먹기 좋게 잘라 프라이팬에 올려 노릇노릇 구워줍니다. 구울 때 소금을 미리 뿌리면 두부의 수분이 더 잘 빠져나가고 맛이 깔끔해집니다.

Step 5

구운 두부와 무친 세발나물을 함께 접시에 담아 서빙합니다. 두부 위에 흑임자나 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

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