청경채 나물과 무나물, 콩나물 무침

다양한 나물 요리를 조합한 건강하고 맛있는 레시피 (명절 음식 일때는 마늘, 쪽파, 들깨가루, 당근은 빼주세요)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

청경채를 세척하고 식초를 넣은 물에 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.

Step 2

끓는 물에 소금을 넣고 청경채를 넣어 2분간 데친 뒤 찬물에 헹궈줍니다.

Step 3

줄기가 큰 청경채는 결대로 찢고 물기를 꼭 짜줍니다.

Step 4

데친 청경채에 소금, 다진 마늘, 참기름을 넣고 무칩니다.

Step 5

깨끗이 씻은 콩나물을 데친 후 물기를 짜줍니다.

Step 6

데친 콩나물에 소금, 참기름, 다진 마늘을 넣고 무칩니다.

Step 7

쪽파와 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

Step 8

무 500g을 3mm 두께로 썰어줍니다.

Step 9

썬 무에 소금 1/2스푼을 뿌리고 살짝 절여 물기를 짜줍니다.

Step 10

팬에 참기름 1스푼과 들기름 1스푼을 두르고 다진 마늘 1/2스푼을 넣어 볶습니다.

Step 11

절여놓은 무를 넣고 1분 정도 볶습니다.

Step 12

물 50ml를 넣고 뚜껑을 닫아 3분 정도 익힙니다.

Step 13

뚜껑을 열고 무를 들깨가루 1스푼, 들기름 1스푼, 쪽파를 넣어 한번 더 섞어 완성합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊