Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories66.2 kcal (3%)
Total Fat1.5 g (2%)
Carbs11.3 g (4%)
Sugars7.8 g (9%)
Protein3.8 g (8%)
Sodium3000 mg (150%)
Fiber0.8 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
물파래는 소금을 넣어 조물조물 문질러 씻은 후 찬물에 여러 번 헹궈 이물질을 제거하고 물기를 꼭 짜줍니다.
Step 2
무는 얇게 채 썰어 식초, 설탕, 소금으로 10분간 재워줍니다.
Step 3
재운 무에서 나온 물기를 살짝 짜낸 뒤 준비한 물파래와 함께 섞습니다.
Step 4
볼에 다진 마늘, 액젓, 요리당, 통깨를 넣어 양념장을 만듭니다.
Step 5
양념장을 물파래와 무에 넣고 고루 섞어줍니다.
Step 6
완성된 파래초무침을 접시에 담아 상큼하게 즐깁니다.
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