Currywurst Soße
100%
0
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
45
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories168.2 kcal (8%)
Total Fat8.1 g (12%)
Carbs21.1 g (8%)
Sugars11.3 g (13%)
Protein3.8 g (8%)
Sodium700.9 mg (35%)
Fiber4.7 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Knoblauch in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
knoblauchzehe1 Step 2
Tomatenmark und Olivenöl dazugeben. 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
olivenöl1 el
tomatenmark2 elStep 3
Currypulver, Cayennepfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen. 30 Sek./120°C/Stufe 1 mitrösten.
kreuzkümmel0.5 tl
geräuchertes paprikapulver0.5 tl
currypulver1 elcayennepfeffer0.25 tlStep 4
Passata, Wasser, Gemüsebrühe, Apfelessig, Honig, Worcestersauce und Sojasauce hinzufügen. 10 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.
Gemüsebrühe Würfel0.25 
sojasauce1 tl
wasser50ml
honig1 el
worcestersauce1 tl
Passata250ml
apfelessig1 elStep 5
Soße nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und optional Sambal Oelek oder Sriracha würzen. 20 Sek./Stufe 6 pürieren, bis die Soße glatt ist.
salz
pfefferStep 6
Die Soße über die gebratene Wurst geben und mit zusätzlichem Currypulver bestreuen.
currypulver1 elNotes
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