백종원 콩나물무침

아삭한 콩나물과 고춧가루로 매콤하게 무친 백종원 스타일의 콩나물무침 레시피입니다. 밥반찬, 비빔밥, 생선구이와 잘 어울립니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

대파를 다져 1스푼 준비합니다. 통깨는 절구로 갈아 깨소금으로 만들어 준비합니다.

Step 2

물을 넉넉히 끓이고, 뚜껑을 열고 콩나물을 넣어 3분간 삶습니다. 비린내가 날 경우 추가로 30초~1분 더 데칩니다.

Step 3

삶은 콩나물을 찬물에 헹구어 잔열로 익지 않게 하고, 채반에 밭쳐 물기를 제거합니다.

Step 4

넉넉한 볼에 물기 제거한 콩나물을 담고, 다진 대파와 간 마늘 1/2스푼을 넣습니다.

Step 5

고춧가루 2스푼, 양조간장 1/2스푼을 추가하고 골고루 섞습니다.

Step 6

참기름 1스푼과 깨소금 1스푼을 넣고 가볍게 무칩니다.

Step 7

필요하면 소금으로 간을 맞추고, 모든 재료를 골고루 섞어 완성합니다.

Step 8

완성된 콩나물무침을 접시에 담아 매콤한 반찬으로 즐깁니다.

↑Support creators by visiting their site 😊