함박스테이크

냉동 패티를 활용해 간단하면서도 맛있는 백종원 스타일의 함박스테이크를 만드는 레시피입니다. 고소한 소스와 가니시로 완벽한 한 끼를 즐겨보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

에어프라이어를 180℃로 예열한 후 냉동 패티를 10분간 굽고, 덜 익은 경우 2~3분 추가로 돌립니다.

Step 2

브로콜리와 콜리플라워는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 팬에 올리브오일을 두르고 중불에서 살짝 볶아 가니시로 준비합니다.

Step 3

팬에 가염 버터 30g을 넣고 녹인 후, 채 썬 양파를 넣고 중약 불에서 볶습니다.

Step 4

양파가 투명해지면 새송이버섯과 당근을 추가해 살짝 더 볶아줍니다.

Step 5

알룰로스 1/2T, 우스터 소스 1/2T, 토마토케첩 1T를 넣고 잘 섞으며 볶아 소스를 완성합니다.

Step 6

팬에 기름을 두르고 계란 1알로 반숙 프라이를 만듭니다.

Step 7

접시에 구운 패티를 놓고 소스를 올립니다. 계란프라이와 가니시를 함께 담아 플레이팅합니다.

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