양배추 사과 샐러드

남은 채소와 과일로 간단하게 만드는 양배추 사과 샐러드입니다. 아삭한 식감과 풍부한 맛으로 반찬, 샌드위치, 핑거푸드로 활용하기 좋습니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

양배추를 약 2cm 길이로 채 썰어 준비합니다. 당근, 오이, 양파도 비슷한 길이로 채 썰어줍니다.

Step 2

썰어놓은 채소들을 큰 볼에 담고 소금 1스푼을 넣어 30분간 절입니다. 절인 후 손으로 수분을 꽉 짜 꼬들꼬들하게 준비합니다.

Step 3

팬을 달구고 식용유 3스푼을 두른 후 채소와 햄을 넣고 살짝 볶아줍니다. 볶은 재료를 바트에 담아 한 김 식힙니다.

Step 4

사과를 껍질째 깨끗이 씻고 채 썰어 식혀둔 볶은 재료에 추가합니다.

Step 5

재료를 먹을 만큼 덜어 마요네즈를 적당량 넣고 버무립니다. 알룰로스 1스푼을 추가해 단맛을 더합니다.

Step 6

접시에 담아 반찬으로 내거나 샌드위치, 핑거푸드로 활용합니다.

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