Hachis parmentier au pulled pork

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffez le four à 150°C. Pelez l’oignon, ciselez-le. Dans une cocotte, faites revenir la viande avec l’oignon et l’huile d’Olives. Ajoutez l’eau, le thym et le romarin, parsemez de paprika, salez et poivrez. Couvrez et enfournez pour 4h en arrosant la viande du jus de cuisson régulièrement.

Step 2

Epluchez les patates douces. Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 30min. Egouttez-le puis écrasez-les à la fourchette avec le beurre. Salez, poivrez et réservez

Step 3

Préchauffez le four à 200°C

Step 4

A la fin de la cuisson de la viande, effilochez-là. Disposez la viande dans un plat allant au four. Recouvrez de purée de patates douces. Egouttez l’oignon et mélangez-le avec 4cs de jus de cuisson. Rectifiez l’assaisonnement et réservez.

Step 5

Enfournez le plat à 200°C jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné. Servez avec l’oignon réservé