Poulet à la méditerranéenne et grenailles en salade

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Pour les grenailles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.

Step 2

Lavez les grenailles puis coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.

Step 3

Faites-les cuire 12 à 14 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.

Step 4

Laissez-les refroidir

Step 5

Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté.

Step 6

Pendant ce temps, émincez finement l'oignon

Step 7

Égouttez le maïs, coupez les tomates cerises en deux et le concombre en petits dés.

Step 8

Dans le grand saladier, mélangez la mayonnaise, le vinaigre balsamique blanc et les épices italiennes.

Step 9

Ajoutez-y les grenailles, les tomates, le concombre, l’oignon et le maïs. Mélangez bien avec la vinaigrette puis salez et poivrez à votre goût.

Step 10

Coupez le poulet en lanières.

Step 11

Servez les grenailles en salade sur les assiettes et disposez-y le poulet.