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Virginie Lienard
By Virginie Lienard

Pâtes au Pesto de Pistache et Burrata

5 steps
Prep:30min
Updated at: Thu, 13 Feb 2025 10:06:43 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
53
High

Nutrition per serving

Calories1161.7 kcal (58%)
Total Fat66.6 g (95%)
Carbs103.1 g (40%)
Sugars7.2 g (8%)
Protein45.7 g (91%)
Sodium1026.6 mg (51%)
Fiber9.5 g (34%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Cuire al dente selon les instructions du paquet les spaghettis dans le l’eau bouillante (1l d’eau, 10g de sel pour 100g de spaghetti)
Step 2
Egoutter et conserver de l’eau de cuisson
Step 3
Pour le pesto, mixer tous les ingrédients avec un mixeur hachoir
Step 4
Une fois les spaghettis cuits, dans une sauteuse, disposez les spaghetti, recouvrir de pesto, délayer avec de l’eau de cuisson.
Step 5
Disposez les spaghettis dans une assiettes, garni de pistache concassées, de jambon cru et d’une belle burrata et un peu de piment d’Espelette

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