Pâtes au Pesto de Pistache et Burrata

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Step 1

Cuire al dente selon les instructions du paquet les spaghettis dans le l’eau bouillante (1l d’eau, 10g de sel pour 100g de spaghetti)

Step 2

Egoutter et conserver de l’eau de cuisson

Step 3

Pour le pesto, mixer tous les ingrédients avec un mixeur hachoir

Step 4

Une fois les spaghettis cuits, dans une sauteuse, disposez les spaghetti, recouvrir de pesto, délayer avec de l’eau de cuisson.

Step 5

Disposez les spaghettis dans une assiettes, garni de pistache concassées, de jambon cru et d’une belle burrata et un peu de piment d’Espelette