Pad Thai de pollo y arroz

Good

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Step 1

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande. Agrega el pollo. Sazona con sal y saltea hasta que las piezas empiecen a tomar color y estén casi cocidas, unos 4 minutos. Agrega los pimientos, mezcla con el pollo y continúa cocinando hasta que los pimientos estén tiernos y el pollo esté bien cocido, unos minutos más.

Step 2

Empuje el pollo y los pimientos a un lado de la sartén, luego agrega el huevo batido en el hueco creado. Revuelve hasta que esté hecho y mezcla con el pollo y los pimientos. Agrega el ajo y cocina unos 30 segundos.

Step 3

Apaga el fuego y agrega los fideos de calabacín en espiral a la sartén. Mezcla con la mezcla de pollo y vegetales. Agrega la salsa y mezcla todo para combinar. Sirve con cacahuetes picados, un poco más de zumo de lima y un chorrito de sriracha, si lo deseas.