Riz aux haricots noirs et légumes sautés

Name: Riz aux haricots noirs et légumes sautés
Cuisine: Asian
Ingredients: • 50 g de riz brun cuit; • 100 g d'haricots noirs cuits (environ 1/2 tasse); • 100 g de poivrons, coupés en lanières; • 100 g de courgettes, coupées en rondelles; • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; • 1/2 cuillère à café de cumin; • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

3 steps

Calories : 295 kcal Protéines : 10.2 g Glucides : 53.5 g Lipides : 9.9 g Fibres : 7.5 g

Updated at: Wed, 19 Feb 2025 15:08:08 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories355.3 kcal (18%)

Total Fat16 g (23%)

Carbs43.9 g (17%)

Sugars6.5 g (7%)

Protein12.2 g (24%)

Sodium14.9 mg (1%)

Fiber12.4 g (44%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

50griz brun

cuit

100gharicots noirs

cuits

100gpoivrons

coupés en lanières

100gcourgettes

coupées en rondelles

1 cuillère à soupehuile d olive

0.5 cuillère à cafécumin

1 cuillère à soupecoriandre fraîche

hachée

Instructions

Step 1

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire sauter les poivrons et courgettes pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Step 2

2. Ajouter les haricots noirs cuits et le riz brun cuit dans la poêle et assaisonner avec le cumin. Bien mélanger et cuire encore 3-5 minutes.

Step 3

3. Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.