Schnelle Gemüse-Creme-Suppe

Name: Schnelle Gemüse-Creme-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Japanese, Asian
Ingredients: 2 EL Butter; 2 El Weizenmehl; 1 El Wasser; 500g iglo Königsgemüse in Rahm; 100g iglo Blattspinat Natur; Salz; Pfeffer; Muskat; 0.5 Zwiebel, mittelgroß; Sonnenblumenöl; 4 EL Schmand, 24% Fett; Wer mag kann gerne Hackbällchen dazu machen

2 steps

Prep:15minCook:15min

Updated at: Sun, 23 Feb 2025 16:49:13 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

4 servings

Für die Suppe

2 elbutter

2 elweizenmehl

1 elwasser

500gKönigsgemüse in Rahm

100gBlattspinat

Für die Einlage

0.5Zwiebel

4 ELSchmand

Wer mag kann gerne, dazu machen

Instructions

Step 1

Für die Suppe zuerst Butter in einem Topf schmelzen und im Anschluss das Mehl unterrühren. Wasser ergänzen und den Gemüse-Mix samt Blattspinat hinzugeben und für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Pot

BlenderMix

pfeffer

wasser1 el

Königsgemüse in Rahm500g

salz

muskat

weizenmehl2 el

butter2 el

Blattspinat100g

Step 2

Für die Einlage Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel gemeinsam mit den Hackbällchen anbraten. Suppe in Schüsseln anrichten, Einlage zugeben, Schmand einrühren und servieren.