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By Virginie Lienard
Courgettes al forno et conchiglie, sauce tomate maison et mozzarella
6 steps
Prep:50min
Updated at: Thu, 27 Feb 2025 07:35:09 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
42
High
Nutrition per serving
Calories1313.3 kcal (66%)
Total Fat83.7 g (120%)
Carbs85.4 g (33%)
Sugars14 g (16%)
Protein53.7 g (107%)
Sodium881.5 mg (44%)
Fiber5.7 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez la courgette en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
Step 2
Dans la sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 2 à 3 minutes. Ajoutez les cubes de tomate, la crème liquide, le vinaigre balsamique et les épices italiennes. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu moyen-vif.
Step 3
Disposez la courgette dans le plat à four. Déchirez la mozzarella en petits morceaux.
Step 4
Versez la sauce sur la courgette dans le plat à four et répartissez-y les morceaux de mozzarella. Salez et poivrez à votre goût puis enfournez 25 minutes.
Step 5
Pendant ce temps, pour les conchiglie, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel et faites-y cuire les pâtes 14 à 16 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les. Ciselez ou déchirez grossièrement le basilic.
Step 6
Ajoutez l'huile d'olive vierge extra et la moitié du basilic aux conchiglie. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien. Servez les conchiglie sur les assiettes et la courgette al forno dessus. Garnissez du reste de basilic.
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