Petto di pollo con cipolle e arancia

Già pensato alla cena? Ecco un’idea facile e saporita! . Ingredienti per fare il Petto di pollo con cipolle e arancia 1 kg petto di pollo 2 arance (succose) 2 cipolle (medie) q.b. sale q.b. pepe 1 rametto rosmarino 2 foglie alloro q.b. olio extravergine d’oliva q.b. farina 00 100 ml vino bianco . Per preparare questa ricetta ho preferito acquistare un petto di pollo intero e affettarlo in casa, in modo da risparmiare qualche euro. Se preferite potrete acquistarlo già in fette. Come si fa il Petto di pollo con cipolle e arancia Per fare il petto di pollo con cipolla e arancia, cominciate dal pelare, sciacquare e tritare le cipolle. Raccoglietele in una padella capiente, date un buon giro d’olio, salate e lasciate appassire a fuoco dolce. Affettate il petto di pollo e passate le fette nella farina da una parte e dall’altra in modo che aderisca per bene. Spostate le cipolle ormai cotte in un contenitore e nella stessa padella aggiungete ancora un po’ d’olio, scaldatelo e adagiatevi le fettine. Lasciatelo dorare per bene da una parte e poi dall’altra, lasciando che si crei una bella crosticina dorata. Unite le cipolle cotte messe da parte, sfumate con il vino bianco e una volta evaporata la parte alcolica versate il succo delle arance diluito con un po’ d’acqua (circa 200ml succo d’arancia con 100ml d’acqua). Aggiungete, se ne avete a disposizione due foglie di alloro e un rametto di rosmarino fresco o un pizzico di secco e lasciate addensare il sughetto aggiustando di sale, una volta pronto non vi restarà che attendere 5 minuti, portare in tavola e servire.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Per fare il petto di pollo con cipolla e arancia, cominciate dal pelare, sciacquare e tritare le cipolle. Raccoglietele in una padella capiente, date un buon giro d’olio, salate e lasciate appassire a fuoco dolce.

Step 2

Affettate il petto di pollo e passate le fette nella farina da una parte e dall’altra in modo che aderisca per bene.

Step 3

Spostate le cipolle ormai cotte in un contenitore e nella stessa padella aggiungete ancora un po’ d’olio, scaldatelo e adagiatevi le fettine. Lasciatelo dorare per bene da una parte e poi dall’altra, lasciando che si crei una bella crosticina dorata. Unite le cipolle cotte messe da parte, sfumate con il vino bianco e una volta evaporata la parte alcolica versate il succo delle arance diluito con un po’ d’acqua (circa 200ml succo d’arancia con 100ml d’acqua). Aggiungete, se ne avete a disposizione due foglie di alloro e un rametto di rosmarino fresco o un pizzico di secco e lasciate addensare il sughetto aggiustando di sale, una volta pronto non vi restarà che attendere 5 minuti, portare in tavola e servire.

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