Gâteau à la rhubarbe et amande

Peut ce faire avec de la rhubarbe congelée, bien la laisser décongeler et bien l'égoutter. Recette IG bas

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, la maïzena et le bicarbonate.

Step 2

Ajouter les œufs et bien mélanger pour éviter de faire des grumeaux.

Step 3

Ajouter la stevia et le beurre fondu, bien mélanger.

Step 4

Verser le lait petit à petit tout en continuant à mélanger.

Step 5

Couper les extrémités de la rhubarbe et enlever la fine peau. La couper en tronçons fin ou la passer à la mandoline.

Step 6

Les ajouter à la pâte et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène et que la rhubarbe soit bien enrobée de pâte.

Step 7

Verser dans un moule de 18 à 20 cm.

Step 8

Mettre dans un four préchauffé à 180 degrés, pendant 30 à 35 minutes.