🍜 Nouilles udon à la viande hachée, sauce sucrée-épicée & œuf au plat

Voici une délicieuse recette de nouilles udon à la viande hachée, façon fusion asiatique. Rapide, savoureuse, légèrement sucrée-piquante et super réconfortante 🤤

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Coupe finement les légumes (oignon, carotte, poivron).

Step 2

Faire cuire les nouilles à l'eau bouillante à côté.

Step 3

Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, fais revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Step 4

Ajoute la viande hachée, l’ail (haché ou en poudre), le gingembre, et fais revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Step 5

Ajoute les légumes (carotte, poivron) et fais sauter 4–5 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Step 6

Dans un petit bol, mélange : Sauce soja + sauce huître + miel + sriracha

Step 7

Tu peux ajouter un peu d’eau si tu veux une sauce plus fluide

Step 8

Ajoute cette sauce dans la poêle, mélange bien avec la viande et les légumes. Laisse mijoter à feu moyen 2 minutes.

Step 9

Ajoute les nouilles udon à la poêle. Mélange bien pour qu’elles s’imprègnent de la sauce.Fais sauter 2–3 minutes pour tout réchauffer ensemble.

Step 10

Pendant ce temps, fais cuire un œuf au plat dans une autre poêle (blanc bien cuit, jaune coulant si possible 😍).

Step 11

Sers les nouilles dans un bol ou une assiette creuse. Dépose l’œuf au plat par-dessus. Saupoudre éventuellement de sésame ou de coriandre fraîche.

Step 12

Tu peux ajouter des cacahuètes concassées ou un filet de citron vert au moment de servir pour une touche fraîche et croquante !