Couscous Salat

Name: Couscous Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: 240g Couscous; 240mL Gemüsesuppe; 2 Paprikas; 1 rote Zwiebel; 200g Kirschtomaten; 1/2 Gurke; 1/2 Feta; 2 EL gehackte Petersilie; salz; Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 1 EL Aceto Balsamico; 3 EL Condimento Bianco; 3 EL Zitronensaft; 1 EL Tomatenmark; Wasser (bissi die Schale ausspülen)

3 steps

Prep:15minCook:10min

Quelle: Gaumenfreundin https://www.gaumenfreundin.de/couscous-salat/#rezept

Updated at: Fri, 25 Jul 2025 11:16:27 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories478 kcal (24%)

Total Fat20.4 g (29%)

Carbs61.5 g (24%)

Sugars8.3 g (9%)

Protein12.9 g (26%)

Sodium670.9 mg (34%)

Fiber5.5 g (20%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

240gCouscous

240 mLGemüsesuppe

2Paprikas

1rote zwiebel

200gkirschtomaten

0.5gurke

0.5Feta

2 elpetersilie

gehackte

salz

pfeffer

Dressing

4 elolivenöl

1 elaceto balsamico

3 elcondimento bianco

3 elzitronensaft

1 eltomatenmark

Wasser

bissi die Schale ausspülen

Instructions

Step 1

Gemüsebrühe aufkochen. Couscous in eine Schüssel geben und mit der heißen Gemüsebrühe übergießen. Couscous zugedeckt 5-10 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.

Step 2

Paprika in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten und Gurken klein würfeln.

Step 3

Alle Zutaten für das Dressing verrühren und mit den Salatzutaten und der Petersilie mischen.