Kip, chorizo en groente soep

Iets totaal anders. Maar zo verassend lekker en vol van smaak. Deze soep met zoete aardappel, groenten, chorizo en kip is echt fantastisch! En het is heel hoog in eiwitten en heel erg gezond.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Doe de kipfilet gaar koken in 1L kippenbouillon. Gooi de bouillon daarna niet weg! De kip kan je daarna pluizen

Step 2

Doe alle groente en chorizo grof snijden

Step 3

Bak de chorizo een paar minuten en voeg daarna alle groente behalve de zoete aardappel toe. Doe ook de kruiden erbij. Bak dit een paar minuten

Step 4

Voeg dan de zoete aardappel toe en bak dit kort mee.

Step 5

Doe de kippenbouillon waar je de kip in gekookt hebt samen met nog een liter kippenbouillon in de pan en kook alle groenten tot deze zacht zijn.

Step 6

Doe daarna de staafmixer erdoor heen halen en dan kan je de gepluiste kipfilet toevoegen

Step 7

Laat dit nog even kort pruttelen en dan kan je gaan genieten van je soepje. Je kan nog wat peterselie of Chilipoeder op de soep doen ter garnering