Penne et lieu noir en sauce crémeuse aux tomates cerises et mascarpone

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Pour les pâtes, portez un bon volume d’eau salée à ébullition dans la casserole.

Step 2

Faites-les cuire 9 à 11 minutes.

Step 3

Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.

Step 4

Dans le bol, mélangez la moitié des épices italiennes avec 1 petit filet d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre.

Step 5

Faites-y mariner le poisson et réservez jusqu'à utilisation.

Step 6

Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.

Step 7

Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif.

Step 8

Faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes. Ajoutez les tomates cerises et le reste des épices italiennes.

Step 9

Émiettez-y le cube de bouillon (voir tableau des ingrédients) et laissez mijoter 3 à 4 minutes à couvert.

Step 10

Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson mariné 3 minutes de chaque côté.

Step 11

Séparez le poisson en plus petits morceaux à l'aide d'une spatule.

Step 12

Pendant ce temps, incorporez le mascarpone à la sauce et laissez réduire 2 à 3 minutes.

Step 13

Ciselez finement le persil.

Step 14

Ajoutez les pâtes à la sauce ainsi que 1 à 2 cs de liquide de cuisson réservé par personne

Step 15

Assaisonnez généreusement de sel et de poivre et mélangez.

Step 16

Mélangez le poisson avec les pâtes et la sauce.

Step 17

Servez sur les assiettes et garnissez du persil.