Omas Kartoffelsuppe

Reicht für 2 Tage

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und grob zerkleinern.

Step 2

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin 2-3 Minuten anschwitzen. Die Kartoffel-, Karotten- und Selleriewürfel hinzugeben und anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.

Step 3

Mit Gemüsebrühe ablöschen, die Lorbeerblätter hinzugeben und etwa 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Anschließend die Lorbeerblätter entnehmen.

Step 4

Sahne, Majoran und Muskat hinzugeben und die Suppe optional pürieren oder grob stampfen.

Step 5

Würstchen in Scheiben schneiden in die Suppe geben. Die gehackte Petersilie unterheben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 6

Guten Appetit!