Boulettes de Poulet au Gingembre avec Sauce

Unbalanced

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Step 1

Préparer les boulettes de poulet : Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, l’œuf, l’ail, le gingembre râpé, les oignons verts, la sauce soja, le miel, la chapelure, le sel et le poivre. Former des boulettes de la taille d’une noix à l’aide de vos mains légèrement humides.

Step 2

Cuire les boulettes : Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les boulettes et les faire dorer sur toutes les faces pendant 6 à 8 minutes, en les retournant régulièrement. Réduire le feu et couvrir pour poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à l’intérieur.

Step 3

Préparer la sauce aux cacahuètes : Pendant la cuisson des boulettes, mélanger dans un bol le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre râpé, l’ail, le lait de coco et la sauce sriracha. Ajouter progressivement l’eau tiède pour obtenir une consistance onctueuse et homogène. Ajouter la sauce dans la poêle

Step 4

Verser la sauce aux cacahuètes sur les boulettes cuites et mélanger délicatement pour bien les enrober. Laisser mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Step 5

Servir : Parsemer de coriandre fraîche et de cacahuètes concassées. Servir chaud avec du riz, des nouilles ou des légumes sautés. Accompagner de quartiers de citron vert pour une touche de fraîcheur.