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By Thomas Bundy

Risotto de coquillettes

3 steps
Prep:10minCook:10min
Updated at: Wed, 29 Oct 2025 22:32:47 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
23
High

Nutrition per serving

Calories487.1 kcal (24%)
Total Fat30 g (43%)
Carbs42.8 g (16%)
Sugars5.3 g (6%)
Protein11 g (22%)
Sodium1012.4 mg (51%)
Fiber3 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Chauffez le bouillon.
Measuring cupMeasuring cup
Bouillon de légumesBouillon de légumes60 cl
Step 2
Mettez les coquillettes, le bouillon chaud et les petits pois dans une cocotte. Laissez cuire 20 min jusqu’à l’absorption du liquide en remuant.
PotPot
CoquillettesCoquillettes200g
Bouillon de légumesBouillon de légumes60 cl
Petits poisPetits pois200g
Step 3
Ajoutez le fromage ail et fines herbes et l’huile d’olive. Salez, poivrez, mélangez et dégustez immédiatement.
Fromage ail et fines herbesFromage ail et fines herbes150g
Huile d'oliveHuile d'olive4 cuillères à soupe

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