SPEZZATINO di carne CON PATATE🥔 chef alessandro

🥩 SPEZZATINO CON PATATE🥔 🛒 Ingredienti 4 persone • Spezzatino di manzo (cappello del prete, muscolo o reale) → 800 g • Patate → 600 g (circa 4 medie, a cubotti) • Carote → 2 (circa 150 g) • Sedano → 1 gambo (circa 70 g) • Cipolla → 1 grande (circa 150 g) • Olio extravergine d’oliva → 3-4 cucchiai • Vino rosso → ½ bicchiere (100 ml) • Acqua o brodo caldo → 500–600 ml (quanto basta a coprire la carne) • Sale → q.b. • Pepe nero → q.b. (facoltativo) • Alloro o rosmarino → 1 foglia o 1 rametto (facoltativo, ma profuma da morire 🌿) ⸻ 💡 Piccolo segreto di cucina Se vuoi un sugo più corposo, puoi: • aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, • oppure una spruzzata di passata (circa 100 g). •se usi un taglio di carne diverso da quello che ti ho consigliato per renderlo tenero devi cuocere almeno 4 ore

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

↑Support creators by visiting their site 😊