By Anais beaufils
Toast de chèvre & vinaigrette aux dattes
13 steps
Prep:5minCook:10min
Updated at: Fri, 28 Nov 2025 20:24:11 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
22
High
Nutrition per serving
Calories1257.4 kcal (63%)
Total Fat99.9 g (143%)
Carbs35.6 g (14%)
Sugars18.6 g (21%)
Protein58.5 g (117%)
Sodium2701.3 mg (135%)
Fiber3.1 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Pour les tartines
2tranches de pain
2 c à sfromage de chèvre frais
4 morceauxfromage de chèvre
en bûche
1 poignéeroquette
1 filethuile de noix
La vinaigrette aux dattes
Instructions
Pour la vinaigrette
Step 1
Hacher finement les dattes
Step 2
Dans un bol, les mélanger avec le zeste râpé et le jus du citron
Step 3
Ajouter l’ail râpé, le sel, et l’huile d’olive
Step 4
Mélanger pour obtenir une consistance homogène
Step 5
Saler, poivrer, et ajuster au goût
Step 6
Préchauffer le four à 200°C
Step 7
Déposer les tranches de pain sur une plaque allant au four
Step 8
Etaler le fromage de chèvre frais sur chaque tranche et déposer les morceaux de chèvres en bûche
Step 9
Arroser d’un filet de miel et d’un filet d'huile de noix
Step 10
Enfourner pendant 10 min, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré
Step 11
A la sortie du four, arroser chaque tartine de vinaigrette aux dattes
Step 12
Garnir avec la roquettes
Step 13
Servir immédiatement et savourer
Notes
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